Wein-Blog I Wein-Notizen
Bayrischer Verdienstorden für Paula Bosch
Dr. Markus Söder & Paula Bosch Der Bayrische Verdienstorden Antiquarium der Residenz Paula Bosch [...]
KALIFORNIEN – GROSSZÜGIGER WEINGENUSS
Kaliforniens Weingeschichte geht auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurück, als spanische Missionare den Weinbau aus Mexiko nach Kalifornien brachten. Nach dem Goldrausch von 1849 breiteten [...]
Podcast: Paula Bosch über ihre Arbeit im Tantris und ihre Leidenschaft als Gastgeberin
Der Weinpodcast: In der Ausgabe 1 ist Paula Bosch zu Gast und spricht über ihre Arbeit im Tantris und ihre Leidenschaft als Gastgeberin. Hier anhören [...]
Podcast: Der Schlemmer-Tempel schlechthin
Der Weinpodcast mit Willy, Curly & Freunden: In der Ausgabe 62 - Der Schlemmer-Tempel schlechthin - ist Paula Bosch zu Gast. Hier anhören [...]
Die Weinkennerinnen
Deutschlands erste Sommelière Paula Bosch ist für die Master of Wine Romana Echensperger ein Vorbild. Für sie hat Bosch Frauen in der Weinwelt überhaupt erst [...]
Riesling – Der weiße Champion
Riesling ist für mich das unangefochtene Flaggschiff unter den weissen Rebsorten und der deutschen Weinkultur. Ich glaube, dass keine andere Rebsorte mehr mit deutschem Wein identifiziert [...]
Entalkoholisiert – No oder Low Promille
Folgt man den Statistiken der vergangenen Jahre zum Trend des allgemeinen Alkoholkonsums, erkennt man deutlich: Die Kurve geht abwärts. Auffallend dabei ist die Tatsache, dass immer [...]
Süssweine – Flüssiges Gold
Nichts verwöhnt den Gaumen so bezaubernd wie die Aromen eines Süssweins. Sie erinnern an Honig, Karamell, Rosinen und Aprikosenkompott. Ein kleines Fläschchen Süsswein ist der perfekte [...]
Pinot Noir – Mein König
Für Paula Bosch ist die Pinot-Noir-Traube die Königin unter den Rotweintrauben. Ein Royal sozusagen und der rote Konkurrent des Rieslings. Die Traube ist für die Winzer [...]
No-Gos und Fauxpas beim Weingenuss
Beim Weintrinken kann man vieles falsch machen. Paula Bosch erklärt uns auch, welche Fehler unbedingt zu vermeiden sind, um Wein richtig geniessen zu können. Dieser [...]
Auf denn zum Feste
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch stellt Winzerchampagner vor, die, in kleinen Mengen handwerklich hergestellt, die Freude aller Champagnerliebhaber sind. Der Champagner ist der König aller Weine. Kein anderes [...]
Der Herbst trägt rot
CRESCENDO-Weinkolumnistin Paula Bosch stellt Rotweine aus Frankreich vor: Entdeckungen entlang der Loire, aus dem Luberon, aus der Weinregion Beaujolais und an der Rhône. Frankreich ist seit [...]