Weinbewertungen

Weinbewertungen gehören zum Weinalltag. Doch sind sie wirklich nötig? Oder geht es auch ohne? Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 21|2020. Hier lesen Sie ihn vollständig: Hier lesen...

2023-10-14T21:23:58+02:00Oktober 22nd, 2020|Blog|

Die Rolle der Sommeliers

Woher kommen sie, warum gibt es sie und welche Aufgaben haben die Sommeliers? Und – braucht es sie überhaupt noch, zumal die Anzahl an Wein-Apps laufend wächst? Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 20|2020. Hier lesen Sie ihn vollständig: Hier lesen...

2023-10-14T21:23:21+02:00Juli 22nd, 2020|Blog|

Ausgezeichnete Weingastronomie 2020 – I

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Orginal SELTERS und DER FEINSCHMECKER zum siebten Mal „Auzsgezeichnete Gastronomien“ preisgekrönt, die sich in besonderer Weise mit ihrer Weinkarte für die Weine aus deutschen Anbaugebieten engagieren. Im Bereich für die Kategorie „Internationale Gastronomie“ ging 2020 die Auszeichnung an das Restaurant Storstad in Regensburg. ….. hier [...]

2020-07-14T20:15:29+02:00Juli 14th, 2020|Allgemein, Blog|

Ausgezeichnete Weingastronomie 2020 – II

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Orginal SELTERS und DER FEINSCHMECKER „Auzsgezeichnete Gastronomien“ preisgekrönt, die sich in besonderer Weise mit ihrer Weinkarte für die Weine aus deutschen Anbaugebieten engagieren. Im Bereich für die Kategorie „Hotelgastronomie“ ging 2020 die Auszeichnung an das Hotel & Restaurant Zur Weinsteige in Stuttgart. …. hier das [...]

2020-07-14T20:16:22+02:00Juli 14th, 2020|Allgemein, Blog|

Hoffnung vom Kap der guten Weine

Paula Boschs Weinkolumne bei CRESCENDO. Rosa Kruger (Mitte) Eben Sadie & Paula Bosch in The Vineyard Connection, Stellenbosch. Denkt man über Südafrikas Weine und deren Entwicklung seit dem Ende der Apartheid im Jahr 1991 nach, wird schnell klar, was und wieviel sich hier in weniger als 30 Jahren verändert hat. [...]

2020-07-12T17:25:46+02:00Juli 11th, 2020|Blog|

Vom Wasser zum Wein

Paula Boschs Weinkolumne bei CRESCENDO. Süß, langweilig, zu viel Alkohol – mit diesem Image haben Kroatiens Weine noch immer zu kämpfen. Qualitätsbewusste Winzer beweisen jetzt, wie viel mehr in den Trauben steckt. Bereits 2018 habe ich hier im Heft begeistert über meinen ersten Besuch auf der Halbinsel Istrien, den Weinanbau und die bezaubernd [...]

2020-07-11T20:46:34+02:00April 24th, 2020|Blog|

Die Wissenschaft vom Weinverschluss

Weine werden unterschiedlich verschlossen und wir reagieren unterschiedlich darauf. Die Frage ist immer wieder: Welches ist der ideale Verschluss? Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 19|2020. Hier lesen Sie ihn vollständig: Hier lesen...

2023-10-14T21:22:53+02:00April 22nd, 2020|Blog|

Die Weinkarte

Die Weinkarte ist die önologische Visitenkarte eines Ortes – allerdings liegt das Vergnügen bei zahlreichen Karten zwischen Alibi und Zumutung. Dicker bedeutet auf keinen Fall besser. Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 18|2020. Hier lesen Sie ihn vollständig: Hier lesen...

2023-10-14T21:22:26+02:00Januar 22nd, 2020|Blog|
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