Saltare, Brut Nature, Methode Cape Classice, Stellenbosch, W.O. Western Cape, Südafrika

Die Cuvée Brut nature wird aus 55% Chardonnay der Region Wakkerstroom, nahe Robertson am Breede River, und 45% Pinot Noir von Somerset West aus der Region Stellenbosch hergestellt. In beiden Weinbergen wird biologischer Weinbau gepflegt. Die Weine bleiben nach der Abfüllung mindestens 4 Jahre auf der Hefe, bevor sie von ihr getrennt (degorgiert) [...]

2017-02-02T13:50:06+00:00 Januar 9th, 2017|Categories: Schaumwein, Südafrika, Verkostungsnotizen|Tags: , , |

Champagne Egly-Ouriet, Ambonnay, Champagne, Frankreich

Qualitätsstufe: Premier Cru Was hier aus der Rebsorte, Petit Messlier, Jahr für Jahr gezaubert wird lässt jeden Champagnerfan jubeln. Reifes Honiggelb, schön präsente Perlage, fein und zart. Mächtiger Duft von reifen Äpfeln, Quitten, Birnen, getrockne Aprikosen, weisse Schokolade. Frisch und saftig am Gaumen mit ausgeprägter Mineralik. Schön im Trinkfluss. Angenehme Säure mit viel Druck im [...]

2016-10-15T21:46:59+00:00 August 16th, 2014|Categories: Frankreich, Schaumwein, Verkostungsnotizen|