Es wird viel diskutiert über den erstmals vorgestellten Jahrgang 2024. Seine Qualitäten, Vorzüge, Probleme, Mengen und natürlich auch seine Preise. Die Qualitäten sind letztendlich gut bis sehr gut, Spitzenweine gibt es keine. Am Rande wurde teils heftig debattiert, selten gejubelt. Der Jahrgang ist laut den meisten Stimmen gut wie immer. Man hat dazu gelernt, es ist wie in Bordeaux, Burgund oder sonst wo in der Welt des Weines. Schlechte Jahre gibt es nicht mehr, höchstens Totalausfälle durch Frost oder Hagelschäden. Wenn der neue Jahrgang auf den Markt gebracht wird findet heute jeder Winzer eine Erklärung warum er ist wie er ist. Gut so! Ich habe auch noch nie bei all den Auseinandersetzungen über Mengen und Qualitäten erlebt, dass mir ein Winzer ins Ohr geflüstert hat: dieses Jahr war erstklassig, alles hat gepasst auch die Mengen waren sehr gut und deshalb gehen wir dieses Jahr mit den Preisen in die andere Richtung – nach unten.

Demnach könnte man meinen, sehr gute Jahrgänge gab es im Weinbau noch nie. Alles, egal was, Material oder Personal wird immer nur teurer, so auch der neue Jahrgang, dabei spielt die Qualität oft nicht die erste Geige. So hoffe ich für alle Beteiligten, dass 2024 trotz der derzeitigen Ablehnung von Alkohol, dem rückläufigen Interesse an Wein, den Umsatzrückgängen der letzten drei Jahre, immerhin sind das knapp zehn Prozent und all den Gerüchten über die scheinbar ausschließlich negative Wirkung des Alkohols, eine zusätzliche Preiserhöhung dem Interesse und der Genussfreude am Wein, nicht allzu sehr schadet. Ich wünsche der Branche ein zeitnahes Ende der vielen Verunsicherungen und Kampagnen die derzeit regelmäßig meistens im eigenen Interesse der Auftraggeber gemacht werden.

Mein Fazit der diesjährigen Weinbörse ist, wenn es um die Qualität geht, durchaus positiv, mit sehr guten aber auch ein paar enttäuschenden Weinen bei großen Namen. Preiserhöhungen insbesondere bei den Basisweinen halte ich trotz allem für unangebracht vor allem im Sinne des Konsumenten. In den vergangenen Jahren hat die ganze Branche doch satt Kasse gemacht. Erkennbar an den wahnsinnigen Investitionen der Betriebe. Für den Konsumenten sind insbesondere die Basisweine nahe 10 € derzeit am Limit, aber nicht die Freude am Wein! Ich bin gespannt wie sich der Markt entwickelt. Ein dickes DANKESCHÖN allen Mitgliedern des VDP’s und dem gesamten Team für eine weitere, bestens organisierte WEINBÖRSE!
Nachfolgend wie immer ohne Punkte und Geschiss ein paar Weinnotizen meiner Eindrücke. Ich ergänze in kurzen Zeitabschnitten regelmäßig.

FRANKEN

2024 Sulzfelder Gelber Muskateller trocken, Zehnthof Luckert Im Duft eine Wolke voller Frühlingsblüten, Jasmin und gelbe Rosen. Von den zahlreichen Früchten erinnere ich mich an Weintrauben, Birnen und Ananas. Der Mund ist vom ersten Tropfen an ausgefüllt mit einem saftigen, frischen Wein der mehr als nur fordernd wirkt, sondern geradezu seinen Trinker animiert den nächsten Schluck zu nehmen. Hier spielt neben den Blüten und Früchten, die sehr gut eingebundene, reife Säure keine Nebenrolle, ganz im Gegenteil, sie hat scheinbar alles im Griff. Auf in den nahenden Frühling und Sommer.

2024 Sulzfelder Silvaner trocken, Zehnthof Luckert Ich mag die Rebsorte Silvaner sehr gerne, auch wenn sie im Rebsortenspiegel etwas untergeht und beim Konsumenten, mit Ausnahme in Franken und Baden, weniger Nachfrage erfährt. Sie hätte es wie Weißer Burgunder durchaus verdient. Paradebeispiele liefern zB die fränkischen Winzer des VDP’s. So auch die Luckert’s vom Zehnthof in Sulzfeld oder Rainer Sauer aus Eschendorf. Dieser Ortswein hat mich schon beim anriechen wachgerüttelt. Wie bei den Luckert’schen Silvanern erwartet, die dezente, aber glasklare Aromatik der Rebsorte: Birnen, Steinobst, Stachelbeere, Rhabarber, Heu, Jute. Seine Zurückhaltung im Duft macht der saftige Geschmack mit der ausgewogenen Säure dann wieder wett. Ein köstlicher Wein zu vielen Gemüsesorten von Fenchel bis Spargel, Kartoffeln oder Zwiebeln.

2022 Sulzfelder Spätburgunder unfiltriert, trocken, Zehnthof Luckert schon bei der ersten Begegnung mit der Nase kommt Freude auf, insbesondere wenn man an frühere Zeiten des Deutschen Rotweins denkt.

2022 Sulzfelder Sonnenberg Frühburgunder 1 G. trocken, Zehnthof Luckert

von Daniel Fürg – Gin And Talk Podcast vom 24. April 2025

Der Wein spricht. Er tut es leise, aber eindringlich. Er offenbart seine Herkunft, seine Geschichte, seinen Jahrgang. Doch hören kann ihn nur, wer zuhören gelernt hat. Die Fähigkeit, einem Glas Wein nicht nur Aromen, sondern auch Bedeutung zu entlocken, ist eine Kunst – und eine Wissenschaft zugleich. Zwischen sinnlicher Intuition und analytischer Präzision bewegt sich das Berufsfeld der Sommellerie. Ein Feld, das lange von männlicher Expertise dominiert war und dennoch von einer Frau wie Paula Bosch neu definiert wurde.

Dabei beginnt Wein nicht im Glas, sondern in der Haltung. „Ein guter Wein fordert“, sagt Bosch. „Er spricht selbst, bringt Persönlichkeit mit. Ich muss ihn nicht erklären – ich frage nur: Magst du ihn?“ Eine Haltung, die mit dem autoritären Gestus klassischer Weinverkostung bricht und den Genuss demokratisiert. Jeder Geschmack zählt. Jeder Zugang zum Wein ist legitim, solange er auf Neugier gründet.

Das Interview im Video

05. Juli 2023

Für hervorragende Dienste um den Freistaat Bayern und das bayrische Volk, verlieh Dr. Markus Söder, der Weinexpertin und Sommelière Paula Bosch, den Bayrischen Verdienstorden. Der Preis ist eine Wertschätzung für ihren persönlichen Einsatz, ihre Arbeit, den großartigen Leistungen als Sommelière rund um den Gast in der Sternegastronomie, in der Welt des Weines und in der Nachwuchs-Ausbildung.

Als Deutschlands erste Sommelière hat Paula Bosch schon viele Auszeichnungen, Ehrungen, Orden und Preise erhalten. Der Bayrische Verdienstorden ist allerdings so etwas wie ein Ritterschlag für ihr leidenschaftliches Engagement in der Spitzengastronomie, ihren unermüdlichen Einsatz in der Ausbildung der Jungsommeliers, sowie ihren schriftstellerischen Tätigkeiten, ist er doch auf 2000 Personen begrenzt (derzeit gibt es 1500 Ausgezeichnete). Als Erster wurde Konrad Adenauer damit geehrt und Angela Merkel erhielt den Orden im Sommer 2023.

In seiner Laudatio würdigte Bayerns Ministerpräsident, Dr. Markus Söder, Paula Boschs Verdienste um das Kulturgut Wein nicht nur in der Sternegastronomie, ihre Glanzleistungen als Sommelière im legendären Restaurant Tantris, ihre Tätigkeit in der Sommelier-Ausbildung im Restaurant, wie Weinhandel, als Dozentin an der Volkshochschule oder der Münchner IHK Akademie. Nicht vergessen hat Dr. Söder die schriftstellerische Tätigkeit von Frau Bosch, ihre journalistischen Erfolge mit ihren zahlreichen Büchern und ihrer legendären Kolumne im SZ-Magazin der Süddeutschen Zeitung. Ihre Weinproben, die in der Fachwelt ebenso Kultstatus haben wie auch bei Wein-Neulingen, wurden in Dr. Söders Würdigung nicht vergessen.
Ein weiterer Meilenstein in der Sommelier-Karriere von Paula Bosch

08. Dezember 2022 | Der Weinpodcast: In der Ausgabe 1 ist Paula Bosch zu Gast und spricht über ihre Arbeit im Tantris und ihre Leidenschaft als Gastgeberin.

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24. November 2023 | Der Weinpodcast mit Willy, Curly & Freunden: In der Ausgabe 62 – Der Schlemmer-Tempel schlechthin – ist Paula Bosch zu Gast.

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Der vollständige Artikel ist im Weinseller Journal 30|2023 erschienen. Hier lesen Sie ihn als PDF:

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Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 31|2023. Hier lesen Sie ihn vollständig:

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Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 29|2022. Hier lesen Sie ihn vollständig:

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Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 28|2022. Hier lesen Sie ihn vollständig:

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Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 24|2022. Hier lesen Sie ihn vollständig:

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Der Champagner ist der König aller Weine. Kein anderes Getränk vermag Menschen in einen derartigen Rausch zu versetzen. Champagner gehöre zu einem aufwendigen Diner, erklärt Gustave Flaubert in seinem Wörterbuch der Gemeinplätze…

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Frankreich ist seit Jahrzehnten das Land, an dem sich die internationalen Weinstandards orientieren. Anbaugebiete wie das Bordelais, die Bourgogne, die Champagne, die Loire oder das Rhônetal entwickelten spätestens in den 80er-Jahren für Weinfreunde magnetische Anziehungskräfte. Und doch gibt es immer noch Rotweine, von deren Existenz man wenig bis gar nichts weiß. Bis jetzt…

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