Weinseller – Paula Bosch https://paula-bosch.de Die Weinwelt von Paula Bosch: Wein erleben ist ein begeisterndes Erlebnis. Gehen Sie auf Entdeckungsreise und lassen Sie sich inspirieren. Tue, 18 Mar 2025 14:53:38 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://paula-bosch.de/wp-content/uploads/2024/07/Paula-Bosch-Favicon-150x150.png Weinseller – Paula Bosch https://paula-bosch.de 32 32 Weinseller Journal 32|2023: KALIFORNIEN – GROSSZÜGIGER WEINGENUSS https://paula-bosch.de/kalifornien-grosszuegiger-weingenuss/ Fri, 28 Jul 2023 20:52:41 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7972

Kaliforniens Weingeschichte geht auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurück, als spanische Missionare den Weinbau aus Mexiko nach Kalifornien brachten. Nach dem Goldrausch von 1849 breiteten sich die Siedlungen und mit ihnen der Weinbau um die San Francisco Bay aus. Es waren vor allem französische und deutsche Immigranten, die diese Entwicklung primär in den Gebieten Napa Valley und Sonoma prägten. Heute zählt die Region zu den wichtigsten Weinbauregionen der Welt. Paula Bosch hat für uns Trouvaillen aus ihrem Privatkeller entkorkt und uns ihre Favoriten verraten.

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 32|2023. Hier lesen Sie ihn vollständig: Kalifornien.

]]> Weinseller Journal 30I2023: Riesling – Der weiße Champion https://paula-bosch.de/riesling-der-weisse-champion/ Fri, 05 May 2023 13:18:50 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7820 Riesling ist für mich das unangefochtene Flaggschiff unter den weißen Rebsorten und der deutschen Weinkultur. Ich glaube, dass keine andere Rebsorte mehr mit deutschem Wein identifiziert wird, mehr für deutschen Wein steht, als Riesling. Darauf würde ich sogar wetten. Die DNA eines exzellenten Rieslings ist, dass er von trocken bis edelsüß, federleicht bis gehaltvoll und stoffreich im Alkohol, mit unverkennbarer Frische, markanter Säure und Mineralität seine Herkunft widerspiegelt. Als bester Botschafter seines Terroirs wird er ähnlich wie ein Bordeaux mit dem Alter immer besser. Die besten Weine aus ihm stammen …

Der vollständige Artikel ist im Weinseller Journal 30|2023 erschienen. Hier lesen Sie ihn als PDF:

Riesling - Der weiße Champion

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]]> Weinseller Journal 31|2023: Entalkoholisiert – No oder Low Promille https://paula-bosch.de/entalkoholisiert-no-oder-low-promille/ Fri, 28 Apr 2023 20:43:25 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7964 Folgt man den Statistiken der vergangenen Jahre zum Trend des allgemeinen Alkoholkonsums, erkennt man deutlich: Die Kurve geht abwärts. Auffallend dabei ist die Tatsache, dass immer mehr junge Menschen ihren Alkoholkonsum reduzieren oder auch gänzlich darauf verzichten. Für die Weinbranche ist eindeutig klar: Der Weinkonsum ist rückläufig und das schon seit ein paar Jahren.

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 31|2023. Hier lesen Sie ihn vollständig:

22-2020

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]]> Weinseller Journal 29|2022: Süssweine – Flüssiges Gold https://paula-bosch.de/suessweine-fluessiges-gold-2/ Fri, 28 Oct 2022 20:42:30 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7968 Nichts verwöhnt den Gaumen so bezaubernd wie die Aromen eines Süssweins. Sie erinnern an Honig, Karamell, Rosinen und Aprikosenkompott. Ein kleines Fläschchen Süsswein ist der perfekte Abschluss eines gemütlichen Nachtessens. Interessant an ihnen: Sie werden weltweit produziert, wobei unterschiedliche Vinifikationsmethoden angewendet werden. Paula Bosch klärt auf und verrät uns einige ihrer Favoriten.

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 29|2022. Hier lesen Sie ihn vollständig:

Cover 29

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]]> Weinseller Journal 28|2022: Pinot Noir – Mein König https://paula-bosch.de/pinot-noir-mein-koenig/ Sun, 28 Aug 2022 20:26:28 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7958 Für Paula Bosch ist die Pinot-Noir-Traube die Königin unter den Rotweintrauben. Ein Royal sozusagen und der rote Konkurrent des Rieslings. Die Traube ist für die Winzer eine unglaubliche Herausforderung – und für die Geniesser im Glücksfall ein einmaliges Highlight, das leider immer limitierter wird.

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 28|2022. Hier lesen Sie ihn vollständig:

Pinot Noir Cover

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]]> Weinseller Journal 24|2022: No-Gos und Fauxpas beim Weingenuss https://paula-bosch.de/no-gos-und-fauxpas-beim-weingenuss/ Sat, 22 Jan 2022 15:41:48 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7952 Beim Weintrinken kann man vieles falsch machen. Paula Bosch erklärt uns, welche Fehler unbedingt zu vermeiden sind, um Wein richtig genießen zu können.

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 24|2022. Hier lesen Sie ihn vollständig:

Weinseller Cover

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]]> Weinseller Journal 23|2021: Wein in der Covid-Zeit https://paula-bosch.de/wein-in-der-covid-zeit/ Thu, 22 Apr 2021 14:39:13 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7948 Das Covid-Jahr hat seine Spuren hinterlassen – uns aber auch besondere Weine entdecken lassen.

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 23|2021. Hier können Sie ihn vollständig lesen:

Weinseller Journal 23|2021

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]]> Weinseller Journal 22|2021: Wein und seine Reife https://paula-bosch.de/wein-und-seine-reife/ Fri, 22 Jan 2021 15:18:43 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7944 Rotwein schmeckt erst gut nach Jahren der Lagerung und Weißwein sollte jung sein. Wirklich?

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 22|2021. Hier können Sie ihn vollständig lesen:

Weinseller Journal 22|2021

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]]> Weinseller Journal 21|2020: Weinbewertungen https://paula-bosch.de/weinbewertungen/ Thu, 22 Oct 2020 14:15:53 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7940 Weinbewertungen gehören zum Weinalltag. Doch sind sie wirklich nötig? Oder geht es auch ohne?

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 21|2020. Hier können Sie ihn vollständig lesen:

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]]> Weinseller Journal 20|2020: Die Rolle der Sommeliers https://paula-bosch.de/die-rolle-der-sommeliers/ Wed, 22 Jul 2020 14:13:22 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7935 Woher kommen sie, warum gibt es sie und welche Aufgaben haben die Sommeliers? Und – braucht es sie überhaupt noch, zumal die Anzahl an Wein-Apps laufend wächst?

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 20|2020. Hier können Sie ihn vollständig lesen:

Bild des Artikels aus dem Weinseller Journal

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]]> Weinseller Journal 19|2020: Die Wissenschaft vom Weinverschluss https://paula-bosch.de/die-wissenschaft-vom-weinverschluss/ Wed, 22 Apr 2020 14:09:31 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7931 Welches ist der ideale Verschluss für Wein?

Weine werden unterschiedlich verschlossen und wir reagieren unterschiedlich darauf. Die Frage ist immer wieder: Welches ist der ideale Verschluss?

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 19|2020. Hier können Sie ihn vollständig lesen:

Weinseller Journal 19/2020

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]]> Weinseller Journal 18 | 2020: Die Weinkarte https://paula-bosch.de/die-weinkarte/ Wed, 22 Jan 2020 12:57:00 +0000 https://paula-bosch.de/?p=7927 Die Weinkarte – Eine önologische Visitenkarte

Die Weinkarte ist die önologische Visitenkarte eines Ortes – allerdings liegt das Vergnügen bei zahlreichen Karten zwischen Alibi und Zumutung. Dicker bedeutet auf keinen Fall besser.

Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 18 | 2020. Lesen Sie den vollständigen Artikel hier:

Weinseller Journal 18 | 2020

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