Gerolsteiner Brunnen feiert fünf neue WeinPlaces im Restaurant Leopold im Weingut von Winning, Deidesheim

Wer in Deutschland viel unterwegs ist, sucht zwangsläufig immer wieder nach neuen Adressen, wo man sich kulinarisch, und sei es nur mit einem guten Glas Wein, verwöhnen lassen kann. Das ist ohne Hilfe nicht immer einfach. Da hilft eine Empfehlung, und manchmal ist sie dann so gut, dass man gerne gleich Flaschen- oder gar kistenweise die Wein-Tipps mit nach Hause nehmen möchte. Wo das ganz besonders erfolgreich klappt, sagt Ihnen das Gerolsteiner WeinPlaces Konzept.

Bereits zum vierten Mal hat Gerolsteiner Brunnen besondere Weinbars in Deutschland als Gerolsteiner WeinPlaces ausgezeichnet. Im Leopold Restaurant in Deidesheim wurden am 3. April 2017 die fünf neuen WeinPlaces gefeiert:

• Alte Kanzlei, Wangen – Emanuel Pickenhan
• Laurenz, Mainz – Andreas Schnura, Marcus Landenberger, Christoph Rombach
• Weinhandlung Kreis, Stuttgart – Bernd Kreis
• Weinhaus Gut Sülz, Königswinter-Oberdollendorf – Andreas Lelke
• Weinstube Eselsburg, Neustadt a. d. Weinstraße – Anette Berberich

Eine hochkarätige Jury (Weinexperten, Sommeliers, Winzer und Journalisten) sucht und besucht die Betriebe persönlich, damit die Qualität der WeinPlaces garantiert werden kann. Ich habe schon viele dieser ausgesuchten Weinbars besucht und war immer begeistert.
Chapeau und herzlichen Glückwunsch!

Mehr Info dazu unter diesem Link

Im Rahmen der spanischen Weinwochen setzen sowohl Spitzenrestaurants der modernen gehobenen Gastronomie als auch Trendlokale und bekannte Weinhandlungen ihren Fokus auf spanische Weine.

Vinos y Tapas heisst eine Veranstaltungsreihe, bei der Paula Bosch spanische Weine vorstellt. Der Auftakt in Bobby Bräuers Restaurant EssZimmer war mehr als vielversprechend.

Die Welt 16.10.2014 | Münchner Nächte
www.tellerschubser.blogspot.de
www.goodtaste-magazin.de

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Hierfür haben die Gastgeber bis zum 15. November eine  große Auswahl an authentischen Weinen aus unterschiedlichen Regionen Spaniens im offenen Ausschank. Vielfalt und Qualität spanischer Weißweine,  Cuvées, junge Tintos oder Premium-Rotweine werden in Kombination mit hauseigenen Tapas-Kreationen der Münchner Restaurantköche angeboten.

Als Highlight der VINOS y TAPAS wird Sommelière Paula Bosch eine kommentierte Verkostung in den teilnehmenden Lokalitäten durchführen. Während die Restaurants über einen festgelegten Zeitraum von etwa zwei Wochen spanische Avantgarde in Küche und Keller einziehen lassen, präsentieren die Weinhandlungen an einem exklusiven Termin im Rahmen der Münchner Weininseln ihre spanischen Weine: Von der klassischen Tempranillo bis hin zu wiederentdeckten, modern interpretierten Rebsorten wie Garnacha oder Mencia.

Weitere Artikel über den Auftakt finden Sie hier:
www.tellerschubser.blogspot.de
www.goodtaste-magazin.de
www.welt.de

Termine der Spanische Weindinners mit Paula Bosch in teilnehmenden Restaurants – Reservierung notwendig!:

14.10. | 19:00 Uhr | Restaurant Acquarello
05.11. | 19:00 Uhr | Restaurant Alfons Schuhbeck in den Südtiroler Stuben
07.11. | 19:00 Uhr | Restaurant Huber
15.11. | 19:00 Uhr | Restaurant Landersdorfer und Innerhofer
18.11. | 19:00 Uhr | Restaurant Atlantik Fisch

Sommelière Paula Bosch verkostet spanische Weine im Rahmen der 3. Münchner Weininseln – Für alle zugänglich auch ohne Reservierung:

11.10. | 12:00 Uhr | Münchner Weininseln Kickoff bei einfach geniessen
25.10. | 15:00 Uhr | Garibaldi am Marienplatz
25.10. | 18:00 Uhr | Walter & Benjamin

Außerdem: Fiesta de Cava – die Abschlussparty der Dritten Münchner Weininseln
Am 25.10. ab 20 Uhr mit dem Weingut Parés Balta!

Bilder vom Auftakt der Spanien Wochen in München in Kooperation mit den Weininseln und der Schirmherrin Paula Bosch Gastgeber: Esszimmer – Bobby Bräuer[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

Zur Trüffel-Küchenparty kochte ein Dutzend Starköche, u.a. Dieter Müller, Karl-Heinz Hauser, Hans Haas, Bobby Bräuer, Martin Fauster, Ralf Zacherl, Stefan Marquard.

Zahlreiche prominente Gäste waren anwesend, darunter Karin Seehofer, Dieter Hanitzsch, Heinz Winkler und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, der von Josef Cinque, dem Präsidenten der AAHS (US-Akademie für Gastronomie und Hotels) mit dem 6 Star Award für sein Lebenswerk ausgezeichnet wurde. Ebenso geehrt wurden Heinz Winkler und Paula Bosch.

Es gibt ja Leute, die gerne über das leicht kitschige Ambiente im Acquarello lästern. Zugegeben, kann man mögen, muss man aber nicht. Unstrittig ist aber, dass die Atmosphäre, die der Service verbreitet, wirklich klasse und entspannt-modern ist. Freundlich, aufmerksam, angemessen locker – vom Restaurantleiter bis zum Sommelier.

Und der Chef des Ganzen? Wir hatten das Vergnügen, dass Mario Gamba sich viel um uns gekümmert hat und uns zu späterer Stunde eine lang gehortete, wunderbare Flasche Süßwein aus seinem privaten Keller kredenzte.

Der 1953 Chateau Climens war eine wirkliche Überraschung: trotz seines Alters frisch und klar, so angenehm, dass selbst anwesende Süßwein-Verweigerer ihr Glas gerne ausgetrunken haben. Und das alles am Ende unsere Speisenfolge, quasi als letzten Gang, anstatt Dessert zu Ente.

Natürlich hatten wir nicht nur Flüssiges, sondern wir haben auch sehr gut gegessen. Als besonderes Highlight seien die Wachteleiravioli mit Sauce Carbonara erwähnt, die auf der Zunge zergingen. Von der phantastisch schmeckenden Sauce blieb kein Tropfen auf den Tellern – so gut kann etwas angeblich so Banales schmecken! Im gleichen Atemzug sei hier meine Maispoularde erwähnt, die mit ihrer saftigen Konsistenz und weichen Textur Kindheitserinnerungen an wunderbar wohlschmeckendes Geflügel aus Mutters Küche in mir weckte.

Vitello Tonnato und die Spaghetti Acquarello eröffneten unseren genussreichen Abend im Aquarello, das es in München schon 18 Jahre gibt. Was wir außer dem wunderbaren Sauternes-Barsac getrunken haben? Zum Aperitif ganz klassisch einen Spumante, dieses Mal Rosé von Ca’ del Bosco aus der Lombardei. Danach – ja, Sie lesen richtig, einen deutschen Wein beim Italiener, 2010 Riesling, GG, „Im Sonnenschein“ vom Weingut Knipser aus der Pfalz. Einer meiner Weißweinfavoriten Italiens, 2011 Sauvignon Blanc „Ronco del Mele“, folgte. Dann gab es einen Knaller aus Kalifornien, einer der besten Cabernet Sauvignons des Landes: 1998 Caymus „Special Selection“ Napa Valley, aus der Magnum. Das war ein Must bei dem sehr anständigen Preis von 300,00 € für die 1,5-l-Flasche. Ein genussreicher Abend, ein Wiederkommen ist ganz sicher.

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