Dr. Markus Söder & Paula Bosch Der Bayrische Verdienstorden Antiquarium der Residenz Paula Bosch Antiquarium, Residenz München Selimir Ognjenovic Große Auszeichnung für Sommelière Paula Bosch "Der Bayrische Verdienstorden" 05. Juli 2023 IFür [...]
Kaliforniens Weingeschichte geht auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurück, als spanische Missionare den Weinbau aus Mexiko nach Kalifornien brachten. Nach dem Goldrausch von 1849 breiteten sich die Siedlungen und mit ihnen der Weinbau um die San Francisco Bay aus. Es waren vor allem französische und deutsche Immigranten, die diese Entwicklung primär in den Gebieten [...]
Der Weinpodcast: In der Ausgabe 1 ist Paula Bosch zu Gast und spricht über ihre Arbeit im Tantris und ihre Leidenschaft als Gastgeberin. Hier anhören
Der Weinpodcast mit Willy, Curly & Freunden: In der Ausgabe 62 - Der Schlemmer-Tempel schlechthin - ist Paula Bosch zu Gast. Hier anhören
Deutschlands erste Sommelière Paula Bosch ist für die Master of Wine Romana Echensperger ein Vorbild. Für sie hat Bosch Frauen in der Weinwelt überhaupt erst sichtbar gemacht. Ein Gespräch mit beiden Weinkennerinnen über Sexismus in der Branche und die Leidenschaft für guten Wein. Der vollständige Artikel ist am 15./16.April 2023 im Kölner Stadt Anzeiger [...]
Riesling ist für mich das unangefochtene Flaggschiff unter den weissen Rebsorten und der deutschen Weinkultur. Ich glaube, dass keine andere Rebsorte mehr mit deutschem Wein identifiziert wird, mehr für deutschen Wein steht, als Riesling. Darauf würde ich sogar wetten. Die DANN eines excellenten Rieslings ist, dass er von trocken bis edelsüß, federleicht bis gehaltvoll und [...]
Folgt man den Statistiken der vergangenen Jahre zum Trend des allgemeinen Alkoholkonsums, erkennt man deutlich: Die Kurve geht abwärts. Auffallend dabei ist die Tatsache, dass immer mehr junge Menschen ihren Alkoholkonsum reduzieren oder auch gänzlich darauf verzichten. Für die Weinbranche ist eindeutig klar: Der Weinkonsum ist rückläufig und das schon seit ein paar Jahren. Dieser [...]
Nichts verwöhnt den Gaumen so bezaubernd wie die Aromen eines Süssweins. Sie erinnern an Honig, Karamell, Rosinen und Aprikosenkompott. Ein kleines Fläschchen Süsswein ist der perfekte Abschluss eines gemütlichen Nachtessens. Interessant an ihnen: Sie werden weltweit produziert, wobei unterschiedliche Vinifikationsmethoden angewendet werden. Paula Bosch klärt auf und verrät uns einige ihrer Favoriten. Dieser Artikel erschien [...]
Für Paula Bosch ist die Pinot-Noir-Traube die Königin unter den Rotweintrauben. Ein Royal sozusagen und der rote Konkurrent des Rieslings. Die Traube ist für die Winzer eine unglaubliche Herausforderung – und für die Geniesser im Glücksfall ein einmaliges Highlight, das leider immer limitierter wird. Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 28|2022. Hier lesen Sie ihn [...]
Beim Weintrinken kann man vieles falsch machen. Paula Bosch erklärt uns auch, welche Fehler unbedingt zu vermeiden sind, um Wein richtig geniessen zu können. Dieser Artikel erschien im Weinseller Journal 24|2022. Hier lesen Sie ihn vollständig: Hier lesen...