Ganz allgemein empfehlen sich zum Lagern Weine aus großen Jahren wie
-2007 von der Rhone (z.B. Chateauneuf)
-2006 Piemont
-2009 Premier Crus und Grand Crus aus dem Burgund, wie Domaine Leflaive, Guy Rougot, Oliver Bernstein
-Zu Spekulationszwecken: Chateau d‘Yquem