Rare Sorte: Paula Bosch ist Deutschlands erste Sommelière. Aufklärung, Individualität und Genussfreude lauten die Zutaten für ihr Erfolgsrezept, mit dem sie in einer Männerdomäne reüssiert.

In Vino Veritas — im Wein liegt die Wahrheit sagt man. Doch eigentlich ist es der Alkohol im Wein, der die Zunge lockert und so manche Wahrheit verbalisiert. Aber auch wer nicht zu tief ins Glas schaut, wird fündig. Liegt im Wein doch das Glück — zumindest in der Welt von Paula Bosch. Für die Weinexpertin sind persönliche Beratung und Interesse am Gast das A und O im Service Von Klischees zu vermeintlichen Vorlieben von Frauen und Männern oder alten Dogmen, was wozu getrunken werden muss, hält sie wenig. Ihre Erfahrung zeigt, dass fundierte Information und individuelle Beratung geschätzt werden. „Nur so kann man den Gast glücklich machen”, ist sich die gebürtige Riedlingerin sicher.

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