Diesen Spruch kennen wir alle, ich selbstverständlich auch. Und ich schnapsle auch gerne hin und wieder, sei es an kalten Tagen und Nächten zum Aufwärmen, sei es nach zu viel Essen oder einfach mal zum Genießen. Wer gerne einen Obstbrand (oder andere Spirituosen) trinkt, findet immer Gründe und Gelegenheiten für den Genuss.
Für mich als Sommeliére war das auch Grund genug, um mich auf den Weg zu machen, den besten Stoff zu finden, den ich dafür bekommen konnte – um ihn dann unter meinem Signum „von Paula Bosch selektioniert“ vermarkten zu lassen. Fündig wurde ich dank der Mithilfe meines Freundes Hans Reisetbauer aus Axberg bei Linz, der seit einigen Jahren als einer der besten Schnapsbrenner auf dem Markt anerkannt ist. Als Initiator und Mentor zugleich stand mir Reisetbauer zur Seite. So entdeckte ich auf meiner Suche die Brennerei Brandstatt und nach wenigen Kostproben war mir klar, ich bin am Ziel angekommen! Das war im August 2012, inzwischen ist abgefüllt und die ersten vier Produkte: Marille, Williams, Zwetschge und Obstcuvée sind auf dem Markt erhältlich, z. B. bei Kaufhof Galeria, 0,7 ltr. Preise von 42,99 € – 44,99 €
Die neuen Fruchtbrände aus der Selektion Paula Bosch “Reiner Schnaps aus bester Frucht” Aus besten, vollreifen Früchten werden mit traditioneller Brenntechnik – in Kupferkesseln doppelt destilliert – saubere und knackig-aromatische Destillate erzeugt. So kommt die Fruchtigkeit der Schnäpse voll zur Geltung.
Marille
Ausgeprägte, reife Marillenaromen präsentieren sich mit sehr viel Frucht im Vordergrund in der Nase wie im Gaumen. Süßliche, gelbfruchtige Noten mit feinster Würze am Gaumen. Perfekte Länge im klaren Nachgeschmack.
Obstcuvée
Deutliche Apfel- und Birnenaromen, intensives, sehr markantes hellfruchtiges frisches Bukett. Lebendig und harmonisch im konstanten, langanhaltenden Geschmack
Williams
Sanfter Birnenduft, ausgeprägte reife Williams mit opulenter Würze im Mund. Sehr typisch und präsent im weichem Charakter, am Gaumen mit großer Länge.
Zwetschge
Glockenreine, helle Zwetschkennoten, die in ihrem Duft an weisse Schokolade und gemahlene Mandeln erinnern. Stimmig und schmeichelnd im Mund, prallgefüllte Frucht im langen Abgang.