Das Weingut Schwarzer Adler in Oberbergen ist bei Weinfreunden und Wein- kennern seit Jahrzehnten gleichermaßen bekannt für seine exzellenten Burgunder aus der Lage Oberbergener Baßgeige. In diesem Jahr wurde der Betrieb von der Jury des Wein-Gault Millau sogar mit der Kollektion des Jahres ausgezeichnet. Nachdem ich schon solange nicht mehr dort war wollte ich es einfach wissen – Was macht mein Freund Fritz Keller (der Inhaber) neu, was macht er anders?
Ein Tisch zum Lunch, im gleichnamigen Restaurant wurde uns auf der wunderschönen Terrasse reserviert. Verabschiedet haben wir uns um Mitternacht. Zum Aperitif gab es einen Pinot Noir als knackig, frischen Rosesekt des Hauses der uns mit seinen roten Fruchtaromen, feinsten Perlen und wirklich trockenem Geschmack gleich begeistert hat. Die Reise durch die Speisekarte wurde zu einem ganz großen Vergnügen mit Klassikern aus der Adlerküche und neu interpretierten Gerichten die allesamt einfach sehr gut geschmeckt haben. Die Lust an der Genussfreude wurde voll und ganz zufrieden gestellt.
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